以色列最近的科学研究表明，饮用淡化水的人更容易患心脏病。
原因是淡化水中缺乏镁。据以色列12频道周三报道，镁对300多种代谢过程，血管张力调节和胰岛素敏感性至关重要。
这项大规模的研究基于以色列最大的国家授权的医疗服务组织Clalit的数据，并在2004年至2013年期间进行，有178,000名年龄在25至76岁之间的受访者。
目前，以色列是西方世界海水淡化水平最高的国家。该国约70%的公共自来水是淡化的地中海海水。
