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营养均衡的饮食可能有助于防止进一步损伤关节，故正确的骨关节炎的饮食指导十分重要，以下是关于骨关节炎患者饮食上的一些建议，供大家参考。
建议选择的食物
1.油性鱼类
油性鱼类中含有大量健康的omega-3脂肪酸，这些多不饱和脂肪具有抗炎特性，因此可能使骨关节炎患者受益。因此，患有骨关节炎的患者应该每周至少吃一份油性鱼。油性鱼类包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼等。对于不喜欢吃鱼的人可以服用含有omega-3的补充剂，如鱼油或亚麻籽油等。
2.橄榄油
除了油性鱼类，一些其他油脂可以减少炎症。特级初榨橄榄油含有高水平的刺激荃，可能具有与非甾体类抗炎药(NSAIDs)相似的特性。
3.乳制品
牛奶、酸奶和奶酪都富含钙质和的维生素D。这些营养素可增加骨骼强度，从而改善疼痛症状。乳制品还含有可以帮助增强肌肉的蛋白质。此外，旨在控制体重的人可以选择低脂肪的乳制品。
4.蔬菜
绿叶蔬菜含有丰富的维生素D、抗应激的植物化学物质和抗氧化剂。维生素D对钙的吸收至关重要，还可以增强免疫系统，帮助身体抵御感染。常见的绿叶蔬菜包括：菠菜、羽衣甘蓝等。
5.绿茶
绿茶中有高含量的多酚，多酚是抗氧化剂，专家认为多酚能够减少炎症并减缓软骨损伤的速度。
6.大蒜
科学家认为，大蒜中含有一种叫二烯丙基二硫化物的生物活性物质,具有抗氧化、抗感染等作用，可能会对抗损害软骨的体内酶。
7.坚果
坚果对心脏有益，含有高水平的钙、镁、锌、维生素E和纤维。它们还含有α-亚麻酸(ALA)，可增强免疫系统功能。
建议避免的食物
➤糖：加工过的糖可以促进细胞因子的释放，细胞因子在体内充当炎症信使。此外，添加到饮料中的糖类，包括苏打水、甜茶、调味咖啡和一些果汁饮料，也有可能使炎症状况恶化。
➤饱和脂肪：富含饱和脂肪的食物，如披萨和红肉，会导致脂肪组织炎症。除了导致肥胖、心脏病和其他疾病的风险，也可能会使关节炎炎症恶化。
➤精制谷物：精制谷物，如白面包、大米和薯片，会促进了晚期糖基化终末(AGE)氧化剂的产生。这些可以刺激体内炎症。
注意补充营养素
少饮酒和咖啡、茶等饮料，戒烟。注意适当补充营养素，这里主要是指氨糖和钙——它们有促进关节自我修复的功能，从而极大程度预防关节炎的发生。
氨糖全称为D-氨基葡萄糖，是软骨的核心成分之一，具有修复软骨和润滑关节的作用，是欧美等国公认的有效的软骨修复骨营养，是美国FDA唯一认可的对骨关节疾病具有改善作用的营养保健品。
不过氨糖有一个特点，就是主要靠人体自身合成，通过饮食吸收的效率很低。
钙就不必多说了，也是人体机能所必须的成分之一，就像碳基元素对生命的概念一样。钙在骨质中的形成和维持中起到重要作用。
当钙的合成速度赶不上流失的速度，就非常容易出现骨质疏松的状况，诱发一系列关节问题。因此，适量、合理地补充钙质可以提高骨密度、改善关节骨质，从一定程度上预防关节骨病。
这两种营养素可以通过一些保健品来补充，但一定要选择国家正规的保健品，这里我推荐美国的旭福益节。也是我爸正在吃的一款，他的氨糖钙片效果很好，其主要成分其实就是氨基葡萄糖和钙，二者一起使用时，钙和氨糖可以互相作用，形成1+1>2的效果，更有效地增强骨密度、修复关节软骨、逆转损坏软骨等。
益节也算是美国的老品牌了，它的品质也算是同品类中最好的，氨糖和钙的成分严格按照科学配比，能更大程度上使二者相辅相成，实现修复、缓解功能最大化。目前，这款保健品在国内很多线上健康类平台有所销售，如阿里健康等，购买特别方便。此外，线下的门店药房也能很容易地购买。
