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冰岛的鲸鱼传统上最终像牛排一样。但时代正在变化，随着游客流向北大西洋岛屿，鲸鱼现在是繁荣的生态旅游景点的明星。
“两点钟的貂皮鲸，大约200米!” 呼喊西班牙导游阿尔贝托亚历杭德罗，手中的麦克风作为一艘鲸鱼观察员在海岸上慢慢巡航。
目击是短暂的：只有尾鳍在空中重现的时候才能看到，只要乘坐60位乘客的呼吸就足够了，因为他们喜欢“oooh”和“啊”。
瑞典游客约阿希姆·霍尔姆(Joachim Holm)说：“这是我们在这次首次旅行中绝对想做的事情之一。“我们没有机会看到生活鲸鱼。”
反对捕鲸的动物权利活动家认为，观鲸船在自然栖息地中扰乱了雄伟的哺乳动物。
但是，活动人士却承认，把鲸鱼吞噬还要比宰杀鲸鱼还好。
在国家北部的海湾或位于首都雷克雅未克附近的Faxafloi湾的胡萨维克，有超过355,000人在2016年前往观鲸观光，希望能够瞥见北大西洋的动物。
这比2015年增长了30%，比十年前增加了四倍。
- 传统与绿色旅游 -
鲸鱼观鲸船的船队经常通过Faxafloi湾进行巡航，这是与捕鲸者相同的水域。
冰岛于2003年恢复捕鲸，与挪威一起在1986年国际暂停使用。
日本也允许捕鲸。正是由于科学原因，即使大部分的鲸鱼肉都在市场上销售。
冰岛狩猎小水鲸，而不是濒危物种，估计约32,000人，被国际自然保护联盟认定为稳定的。
去年冰岛暂停了捕鲸活动，日本主要市场之后，引进了限制性规定。仅次于蓝鲸的大小，鲸鱼自1996年以来一直被列为濒危物种，自1929年以来，全球人口已经下降了70%以上。
意大利旅游者阿列桑德罗·罗莎(Alessandro Rosa)表示，他尊重冰岛的捕鲸传统，这是自13世纪以来一直在这里生活的一部分。
但他补充说：“我从来没有吃过鲸鱼肉，我也不打算品尝它。”
冰岛人自己消耗小鲸鱼肉。因此，国家的捕鲸活动主要是为了满足游客的需求，今年有望超过二百万人次来岛访问。
捕鲸者近年来一直未能达到其杀戮配额 - 通常约为200人。
他们责怪恶劣的天气和温暖的水域，这正是推动鲸鱼遵循鲭鱼，他们的主要食物来源，靠近格陵兰，水域较冷。
IP-Utgerd有限公司是专门从事狩猎貂皮的冰岛公司，于2017年从2011年的46个鲸鱼中抽出了17个鲸鱼，2012年为52个。2009年创下81人，创下纪录。
- 菜单上的鲸鱼 -
在雷克雅未克，自从1989年开业以来，Thrir Frakkar餐厅在菜单上提供了鲸鱼肉。
亚洲游客是那些最热衷的游客。餐厅的厨师Stefan Ulfarsson表示：“他们更习惯于鲸鱼肉，这更多地是他们文化的一部分。
来自佛罗里达州的旅客萨拉·克里格(Sarah Krieger)只要库存“负责任地”进行管理，就不反对鲸鱼肉。
她说：“人类处于食物链的顶端。”
在一年中，在国内生产总值达到200亿欧元的国家，鲸鱼狩猎和鲸鱼收入一年收入约为1亿欧元(1.17亿美元)。
据冰鲸协会统计，据观察，鲸鱼每年可带来约30亿克朗(2300万欧元，2850万美元)。
对于捕鲸来说，最新的数据可追溯到雷克雅未克大学2010年的一项研究，估计该国的收入为9400万美元。但是，这个数字包括该国的渔业部门，由于没有被捕获的鲸鱼吃过，这个渔业部门受到越来越多的鲭鱼，鳕鱼，黑鳕鱼和海鱼的影响。
根据行业统计，自2003年以来，鲸鱼狩猎依然是有利可图的事业，平均每年杀死43人。
鲸鱼的价格在10年内翻了一番，达到每公斤2,500克朗(20欧元，24美元)，比鸡肉和猪肉贵得多。
然而，到冰岛的游客比以前少吃鲸鱼肉。
在2016年，只有12%的游客表示在访问期间品尝了鲸鱼肉，而2009年国际动物福利基金会(IFAW)的研究显示，2009年为40%。
IFAW冰岛分公司的负责人Sigursteinn Masson表示态度在变化，他预计在不久的将来会结束捕鲸活动。
但是，IP-Utgerd有限公司的负责人Gunnar Bergmann Jonsson不同意，只要电灯股保持强势并不是濒危物种，就不用要结束这一做法。
